Геополітика не має заважати створенню гарного вина, і винороби повинні працювати над якістю напою за будь-яких економічних умов. Кращі вина Криму були створені саме у важкі часи. Про це 5 січня в ефірі Радіо Крим.Реалії сказав президент Асоціації сомельє України Дмитро Сидоренко.
«Знаменитий мускат білий Червоного Каменю був створений Єгоровим (вчений, академік – КР) у 1944 році, фактично, це був голодний рік, це була розруха повна. Але тим не менше, було створено таке величне, я вважаю, вино», – сказав Сидоренко.
На думку сомельє, для виробництва якісного напою винороби повинні любити свою професію і на перше місце ставити виробництво, а не погоню за грошима.
«Любов повинна бути ще починаючи від того, як ви підрізали лозу, як ви збираєте виноград, як ви робите це вино.То не є гонитва за грошима, за бізнесом, а саме мета створити гарне, чудове вино, яке буде подобатися людям», – підкреслив він.
Виноробство існувало в Криму ще з часів античності. Про це свідчать археологічні розкопки.
Справжній розвиток виноробства почався у Криму з початку XIX століття.
Компанія «Масандра» – найбільший виробник вина у Криму. Після анексії Криму Росією у 2014 році нинішня влада півострова передала «Масандру» в управління справами президента Російської Федерації. Міністерство аграрної політики і продовольства України повідомляло про плани зберегти бренд «Масандра» і налагодити випуск вин під цією торговою маркою на території материкової України.
