За висновками радянського археолога Євгена Веймарна, поселення на місці нинішнього Високого існувало вже у X столітті. У середні віки на горі Кермен-Баїр (Фортеця), за пів кілометра від села, було розташоване укріплення Керменчик, зведене в XIII столітті й проіснувало до турецького завоювання в 1475 році. Фортеця розташовувалася на стратегічно важливому шляху, що веде до столиці князівства Феодоро міста-фортеці Мангуп, слугувала для укриття місцевого населення в разі небезпеки. Населення було досить численним (найраніший грецький надгробний напис, знайдений на околиці села, датується 1340-1360 роком).
До сталінської депортації 1944 року село було досить багатолюдним на той час (640 мешканців), діяла татарська школа, а ще раніше – дві мечеті.
Нині в селі Високе на трьох вулицях живе близько 150 людей.
Листопад у мальовничому селі під горою Кермен-Баїр – у цьому фоторепортажі.
