У міжнародному дитячому центрі «Артек» в оливковому гаю імені Саманти Сміт 23 листопада пройшло традиційне свято збору маслин, повідомляє кореспондент Крим.Реалії.
Цьогоріч урожай збирали у вигляді змагання: команди табору «Морський» змагалися – хто більше збере оливок за відведений час.
Командам «Сіль» і «Цукор» потрібно було швидко, але акуратно зібрати маслини, адже це дуже ніжні плоди.
«Оливки збирати легко тільки на перший погляд. Насправді це непросто, оскільки вони не ростуть гронами, як виноград, за кожною ягідкою потрібно тягнутися. При цьому поводитися з нею потрібно дуже обережно – найменше пошкодження і вона вже не годиться на засолювання. З огляду на те, що в цьому році ми почали збір досить пізно, ми не розраховували на великий урожай, але діти зібрали багато оливок», – пояснила керівник центру додаткової дитячої творчості міжнародного дитячого центру «Артек» Інна Курбанова.
Загалом за відведений час «Сіль» і «Цукор» зібрали 18 кг оливок, перемогла команда «Сіль», яка зібрала понад 10 кг плодів.
Зібрані плоди оливок хлопці на майстер-класі разом із технологами і кулінарами «Артека» підготують до етапу засолювання та консервування, а потім їх законсервують фахівці Нікітського ботанічного саду.
Оливковому гаю «Артека» імені Саманти Сміт майже 200 років, тому при зборі врожаю важливо не пошкодити дерева: механічні засоби не використовуються, а до технології ручного збору ставляться з особливою увагою. З 2014 року гай імені Саманти Сміт російське керівництво табору називає «найдавнішим оливковим гаєм Росії».
Як повідомлялося раніше, британський блогер Грем Філліпс, який співпрацює з російськими ЗМІ, 23 листопада приїхав у дитячий табір «Артек» на Південному узбережжі Криму, де побував в оливковому гаю імені Саманти Сміт на території табору «Морський», на зборі врожаю оливок.
Після анексії підконтрольна Кремлю влада Криму «націоналізувала» знаменитий дитячий центр «Артек», а потім передала його майно у федеральну власність Росії.
У квітні 2016 року Оболонський суд Києва наклав арешт на майно «Артека».
На материковій частині України після анексії Криму Росією почав працювати дитячий табір «Артек-Буковель».
Довідка: у квітні оливкові дерева вкриваються невеликими білими квітами. А в травні утворюються зав'язі, з яких розвиваються плоди – оливки. У жовтні ці плоди (розміром з дуже дрібну сливу) змінюють отруйно-зелений колір на ніжно-трав'янистий. На цій стадії їх вже можна збирати, і вони називаються оливками. До січня-лютого плоди оливкового дерева стають фіолетовими, значить, ягоди дозріли. Це вже маслини. Тоді їх збирають, оскільки вони містять в цей період максимальну кількість масла. Більшу частину чорних плодів використовують для приготування масла. Це викликає плутанину: роблять масло з оливок, а називають його «оливковим».
