Новорічний стіл щороку стає одним із показників цінової ситуації в країні. Крим.Реалії підрахували, скільки жителям анексованого Криму й материкової України доведеться витратити, щоб приготувати традиційну новорічну страву ‒ салат «Олів'є».
Порівняльний аналіз вартості «Олів'є» ми наводимо в трьох регіонах: Сімферополі, Херсоні і столиці України ‒ Києві. Ціни на інгредієнти салату, а також на шампанське й цитрусові наші кореспонденти вивчали на ринках і в супермаркетах цих міст. Таким чином, ми змогли вивести середні розцінки, за якими й вестимемо підрахунки.
Сімферополь: шампанське ‒ 600 рублів
Сімферопольські ціни вже традиційно б'ють рекорди в порівнянні з київськими й навіть московськими. Серед найдорожчих товарів із продовольчої групи тут ‒ алкоголь.
Як розповідають місцеві жителі, найдешевше шампанське в місті можна придбати за 160 рублів (2,5 долара). «У супермаркетах зі знижкою за 160 рублів можна купити «Совєтське шампанське». Зі знижкою також продають «Артемівське» за 250 рублів. А якщо брати ціну без знижок, то це 360 рублів, наприклад «Золота балка». Нормальне шампанське типу «Нового світу» можна купити за 600 рублів», ‒ розповідає наш співрозмовник із Сімферополя.
Для своїх підрахунків ми взяли середню ціну шампанського ‒ 450 рублів.
Вартість мандаринів у Сімферополі варіюється від 65 до 120 рублів за кілограм, тобто 1-2 долари.
Що ж стосується ціни салату «Олів'є», то, за нашими підрахунками, цього року кримчанам доведеться викласти за нього не менш ніж 800 рублів, або 13 доларів. Найдорожчими інгредієнтами для нього залишаються ковбаса варена, яйця й горошок консервований.
У порівнянні з минулим роком вартість «Олів'є» у Криму збільшилась удвічі. Кримські ЗМІ наприкінці минулого року наводили підрахунки підконтрольного Росії Кримстату, на підставі яких цей салат тоді коштував усього 400 рублів, або 6,5 долара.
У цілому традиційні атрибути новорічного столу в Криму обійдуться в 1,3 тисячі рублів, або 21 долар.
Херсон: 12 доларів за все
У Херсоні, який став місцем тимчасового проживання для багатьох кримських переселенців, ціни в порівнянні з кримськими набагато нижчі. В першу чергу, відрізняється вартість овочів. Якщо в Криму ціна картоплі й моркви коштує не менш ніж 40-50 рублів (80 центів), то в Херсоні їхня ціна – 5-6 гривень (20 центів).
Вартість якісної вареної ковбаси тут становить 107 гривень за кілограм, або 4 долари. У той час, як у Сімферополі середня її ціна ‒ 380 рублів, або більш ніж 6 доларів.
Отже, підсумовуючи всі наведені чинники, загальна вартість новорічного салату в Херсоні становить 148,5 гривень, тобто 5,5 долара.
Ще 157 гривень (6 доларів) коштуватимуть мандарини й шампанське.
Київ: дорожче, ніж у Херсоні, дешевше, ніж у Сімферополі
Дещо відрізняються від херсонських ціни в Києві. Тут у середньому на 1-2 гривні дорожчі овочі й цитрусові.
Приготування салату «Олів'є» у столиці, за нашими підрахунками, в середньому обійдеться в 159 гривень (6 доларів).
Минулорічний індекс олів'є, які виводили українські ЗМІ, становив 120 гривень (4,5 долара).
Ще в 7 доларів киянам обійдуться мандарини й шампанське. В цілому традиційна страва новорічного столу, шампанське й мандарини в столиці обійдуться у 13 доларів, що майже вдвічі дешевше, ніж у Сімферополі.
