Із жовтня ціни на хліб в анексованому Криму та сусідній Росії можуть вирости на 10 відсотків.
Зростання цін на хлібобулочну продукцію пов'язане з ростом цін на зерно й борошно, повідомляють російські ЗМІ.
Виконавчий директор асоціації «Руспродсоюз» Дмитро Востриков повідомив російській газеті «Известия», що підвищення цін очікується на хліб із високосортного пшеничного борошна, і деякі постачальники вже ведуть переговори з торговими операторами про те, щоб переглянути закупівельні ціни.
За словами Вострикова, середні ціни на пшеницю зросли в порівнянні з липнем 2018 року і в порівнянні з серпнем 2017 року, щодо інших видів сировини динаміка аналогічна. Востриков зазначив, що збільшення вартості зерна залежить від біржових цін на нього, прогнозів щодо врожайності та зміни курсу валют. Слідом за зерном дорожчає борошно, її ціна складає 30 відсотків собівартості хліба, додає Востриков.
Представник асоціації «Руспродсоюз» Ірина Нагайцева в ефірі радіостанції «Эхо Москвы» відзначила, що перехід здійснять «максимально комфортно», з огляду на низьку купівельну спроможність населення.
Віце-президент Російського зернового союзу Олександр Корбут вважає, що до осені ціни на хлібобулочні вироби можуть вирости на 5 відсотків. У коментарі газеті «Известия» він зазначив, що на роздрібну вартість хліба може також вплинути заплановане зростання ПДВ, який закладений у ціни на послуги ЖКГ і паливо.
За словами представника Російської гільдії пекарів і кондитерів Максима Кисельова, до жовтня ціни на зерно і борошно виростуть у межах 10 відсотків, але на роздрібній ціні хліба це дзеркально не позначиться. Кисельов вважає, що на вартість продукції в більшій мірі впливають ціни на послуги ЖКГ, газ, воду та оренду приміщень.
У прес-службі російського Мінсільгоспу «Известиям» пояснили, що середні ціни на зерно і борошно не суттєво впливають на середню вартість хлібобулочних виробів. У відомстві зазначили, що ціни на хліб до кінця поточного року й на початку наступного змінюватимуться, причому більш низькими темпами, під впливом зростання цін на паливно-мастильні матеріали, енергоресурси тощо.
2018 року кримські аграрії зібрали 880 тисяч тонн зерна – на 500 тисяч тонн менше, ніж минулого року. За даними прес-служби російського Мінсільгоспу Криму, прямий збиток через посуху на півострові оцінюється в 237 мільйонів рублів, а недоотримані доходи аграріїв від недобору врожаю складуть більше 4 мільярдів рублів.
